Tag Archives: sweet

กล้วยตาก กล้วยอบ กล้วยเชื่อม ของดีบางกระทุ่ม

เมื่ออิเฎลติดรถไปศึกษาดูงานกับนักเรียนโรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์ในค่ายวรรณกรรมสำหรับเด็กที่จังหวัดพิษณุโลก อิเฎลมีโอกาสไปดูชาวบ้านอำเภอบางกระทุ่มทำกล้วยแปรรูป ที่จริงครั้งแรกอาจารย์ต้องการให้อิเฎลคอยรับวิทยากรผู้สอนเรื่องวรรณกรรมเด็กอยู่ที่สถานปฏิบัติธรรม แต่อาจารย์อีกคนกลัวว่าอยู่คนเดียวที่ค่ายจะไม่ปลอดภัย จึงชวนไปดูงานกับพวกน้อง ๆ ด้วย หลังจากไปเยี่ยมชมกลุ่มผู้พัฒนาชุมชนตัวอย่างเศรษฐกิจพอเพียงแล้ว เราก็นั่งรถไปดูชาวบ้านทำกล้วยตากต่อ

Article by © 2010 Sw Eden
เขียนโดย สว อิเฎล – สงวนลิขสิทธิ์บทความและรูปภาพ
** อนุญาตให้ใช้ทำรายงานเพื่อการศึกษาเท่านั้น


กล้วยตากก่อนนำมาผ่านกระบวนการทำกล้วยเชื่อม
ดูรูปทั้งหมดของค่ายมหิดลวิทยานุสรณ์ ที่ พิษณุโลก

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง
สมพงษ์ อ้นชาวนา ผู้นำชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง
ทำนาพึ่งพาธรรมชาติ ณ อำเภอบางกระทุ่ม
ค่ายวรรณกรรมเด็ก โรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์
ปัญหาความยากจนของชาวนาชาวไร่

สมัยที่อิเฎลยังเป็นเด็ก มักคิดว่ากล้วยตากเป็นของสกปรก เพราะต้องตากผึ่งแมลงวัน แต่ครั้งนี้ที่มาชมชาวบ้านอำเภอบางกระทุ่มทำกล้วยตาก เขาใช้ตู้ที่ปิดอย่างมิดชิดไม่มีแมลงวันเข้าไปไข่ได้ แสงอาทิตย์ทำงานเหมือนห้องเรืองกระจก (Green House Effect) ตู้เหล่านี้เรียงรายกันสุดลูกหูลูกตา มันดูสะอาดเกินคาด อิเฎลจึงลองรับประทานเป็นครั้งแรกของชีวิต มันเป็นกล้วยที่สุดยอดมาก ๆ มีแบบเป็นห่อสุญกาศอย่างดีเอาไว้ส่งออกต่างประเทศด้วย อิเฎลยินดีที่ชาวต่างชาติจะได้รู้จักเมืองไทยในแง่มุมดี ๆ ที่แตกต่างกันไป

กำนัน ประพาส สิงหรัตน์ อธิบายถึงการผลิตกล้วยตากว่า เริ่มจากการเก็บผลผลิตมาหมัก เพื่อให้ด้านนอกและด้านในสุกไปพร้อม ๆ กัน จะได้หวานกลมกล่อม เวลาหมักอยู่ประมาณ 4-6 วันขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ เช่นฤดูหนาวต้องหมักนาน เมื่อหมักเสร็จ ก็จะเปิดให้ชาวบ้านคนอื่น ๆ มาปลอกกล้วย ได้เงินกะละมังละ 2 บาท อิเฎลชอบที่เขาเปรียบเทียบว่าปลอกกล้วยปริมาณเท่านี้ไม่ใช่เรื่องง่ายดังสำนวน ง่ายเหมือนปลอกกล้วย เลย หลังจากที่ได้กล้วยเปลือยผ้า ก็จะนำกล้วยเข้าตู้ตากแสงอาทิตย์ เมื่อสีกล้วยสวยงามได้ที่ ก็จะนำมาคัดขนาด เพราะเมื่อกล้วยหดตัวจะมีขนาดไม่เท่ากันกับที่เห็นครั้งแรก การคัดขนาดไม่ได้คัดเพื่อขายในราคาที่แตกต่างกัน แต่คัดเพื่อนำไปแปรรูปต่าง ๆ กัน เมื่อได้กล้วยที่ตากแล้วเพื่อไปทำกล้วยเชื่อม ชาวบ้านจะทำให้แบนโดยใช้มือชุบน้ำเกลือบี้ครึง ถ้าเกลือเข้มข้นมากไปจะทำให้กล้วยอิ่มตัวและไม่ยอมให้น้ำเชื่อมซึมผ่าน หลังจากนั้นก็นำไปเชื่อม


กำนัน ประพาส สิงหรัตน์ บรรยายให้ความรู้เรื่องการทำกล้วยตากแก่นักเรียนโรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์
ดูรูปทั้งหมดของค่ายมหิดลวิทยานุสรณ์ ที่ พิษณุโลก

Article by © 2010 Sw Eden
เขียนโดย สว อิเฎล – สงวนลิขสิทธิ์บทความและรูปภาพ
** อนุญาตให้ใช้ทำรายงานเพื่อการศึกษาเท่านั้น

ที่อิเฎลเล่าไปว่าชาวบ้านต้องนำกล้วยไปหมัก การหมักนั้นสำคัญมากเพราะกล้วยเป็นผลไม้ที่แปลก ชาวบ้านเล่าว่ามันจะสุกจากนอกไปใน ซึ่งต่างจากผลไม้ชนิดอื่น อิเฎลก็อายตนเองอยู่ในใจว่าทำไมจบโรงเรียนวิทยาศาสตร์มาแต่กลับพึ่งมาสังเกตุ ทั้งตนชอบกินกล้วยมาตลอดสี่ปีครึ่งที่อยู่อเมริกา พออิเฎลไปรับประทานผลไม้ชนิดอื่นก็สังเกตุว่ามันสุกจากในไปนอกจริง ๆ ดูได้ชัด ๆ ในมะม่วง

ปัญหาของชาวบ้านที่พบในช่วงที่อิเฎลไปดูงาน คือน้ำแล้งมาก ทำให้คอเครือหักก่อนออกผล มันร้อนจริง ๆ ตอนที่อิเฎลและน้อง ๆ ปีนขึ้นรถทหาร บันไดเหล็กที่พวกเราต้องไต่ ร้อนกว่าอะไร อิเฎลมองดูสวนกล้วยจากรถทหาร สวนนั้นกว้างจริง ๆ มองไปทางไหนก็เจอแต่กล้วย นึกภาพไม่ออกว่าเวลาเขาเก็บจะหลงทางไหม อิเฎลดูหนังฝรั่ง ที่ชอบทำเป็นหลงทางในไร่ข้าวโพด อิเฎลคิดว่าหลงทางในไร่ข้าวโพดคงดีกว่าหลงทางในไร่กล้วย เมื่อถึงวันสุดท้ายตอนจะกลับกรุงเทพ อิเฎลซื้อกล้วยกลับมาฝากคุณแม่ด้วย น้อง ๆ มหิดลวิทยานุสรณ์หลายคนซื้อกล้วยแปรรูปกลับบ้านมากกว่าอิเฎล อิเฎลคิดว่าพวกเขารักชาติและสนับสนุนสินค้าไทย อิเฎลอยากให้พวกเขาเป็นเช่นนี้ตลอดไป อิเฎลรู้จักเพื่อนบางคน ที่เมื่อจบจากโรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์แล้ว เขาก็ลืมสิ่งที่ดรงเรียนปลูกฝังมา และถูกกลืนไปกับค่านิยมของวัยรุ่นทั่วไป

Article by © 2010 Sw Eden
เขียนโดย สว อิเฎล – สงวนลิขสิทธิ์บทความและรูปภาพ
**ไม่อนุญาตให้คัดลอกบทความนี้ไปลงในเว็ปไซด์อื่นหรือส่งต่อในอีเมล หากคุณต้องการให้เพื่อนของคุณอ่าน ให้ส่ง URL ของหน้าเว็ปนี้ไปแทน ในกรณีที่คุณต้องการใช้ในการเรียนการสอนในลักษณะของกระดาษแจกในห้อง คุณต้องระบุชื่อผู้เขียน “สว อิเฎล”, URL ของหน้านี้ และวันที่ที่คุณพิมพ์ และคุณไม่มีสิทธิ์เปลี่ยนแปลงหรือแก้ไขไม่ว่าจะบางส่วนหรือทั้งหมด


ตู้ตากกล้วยพลังงานแสงอาทิตย์ ประหยัด และสะอาด
ดูรูปทั้งหมดของค่ายมหิดลวิทยานุสรณ์ ที่ พิษณุโลก

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง
สมพงษ์ อ้นชาวนา ผู้นำชุมชนเศรษฐกิจพอเพียง
ทำนาพึ่งพาธรรมชาติ ณ อำเภอบางกระทุ่ม
ค่ายวรรณกรรมเด็ก โรงเรียนมหิดลวิทยานุสรณ์
ปัญหาความยากจนของชาวนาชาวไร่

Leave a comment

Filed under Uncategorized

Lumpini Suite Pinklao (LPN 3) คอนโด ปิ่นเกล้า


view all photo
Photo of Flickr Sw Eden

This is the room not for rent. Most of the rooms in here are one bedroom, but I prefer 2 bedroom, because I got bigger and more comfortable place, – especially the view is so wonderful.

This is some information about this room. I post it here, because you may want to know.
😀
Yeah, I took these photos, myself.

Have a great day!

Apartment Lumpini Suite 3 Pinklao
Spec : 2 bedrooms, 2 bathrooms, 1 living-room, 1 kitchen, 2 balcony
Space : 63.53 sq.m.
floor : 12A
view : Grand Temple, Jaransanitwong Rd., Pinklao Rd., Swimming Pool
Site/Location : At the corner with crossing of Jaransanitwong Rd. and Pinklao Rd. Right next from PATA department store, and very easy to walk to Central Pinklao and Lotus supermarket
Communication : Near the upcoming Subway (blue line); and there are a lot of buses and van to go to both Bangkok, Nonthaburi and NakornPrathom
Facilities : Swimming Pool and Fitness is free; Stream Room, Sauna (Pay)
Furniture :
3 Air-conditions
1 refrigerator
2 Electric Cook
Kitchen closet
Smoke cleaner
1 Sink
Television and its cabinet (TV)
2 soft-chair (Stool)
2 bedroom sets
dining table, 3 dining chairs
Water heater
Cabinets, dressing table, shelf


view all photo
Photo of Flickr Sw Eden

ห้องสุดหรูที่ Lumpini Suite Pinklao
วิวดี ไม่มีอะไรบัง เห็นวัดพระแก้วด้วย
ห้อง คอนโด LPN Suite 3 ปิ่นเกล้า
ขนาด : 2 ห้องนอน, 2 ห้องน้ำ, 1 ห้องรับแขก, 1 ห้องครัว, 2 ระเบียง
พื้นที่ : 63.53 ตารางเมตร
ชั้น : 12A
วิวที่เห็น : วัดพระแก้ว, ถนนจรัญสนิทวงศ์, ถนนสมเด็จพระปิ่นเกล้า, สระว่าน้ำ
ที่ตั้ง : อยู่หัวมุมแยก ของถนนจรัญสนิทวงศ์ และ ถนนสมเด็จพระปิ่นเกล้า ตัดกันสามารถเดินไปห้าง พาต้า, เซ็นทรัล และ โลตัส ได้สะดวก
คมนาคม : ใกล้รถไฟฟ้าสายสีน้ำเงิน ที่จะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้, และยังมีรถเมล์มากมายเข้ากรุงเทพ อีกทั้งรถตู้ออกต่างจังหวัด เช่นนครปฐม และ นนทบุรี
Facilities ส่วนกลาง : สระว่ายน้ำ และ Fitness (ฟรี) ; ซาวน่า (Pay)
เฟอร์นิเจอร์ :
แอร์ 3 เครื่อง
ตู้เย็น 1 เครื่อง
เตาไฟฟ้าคู่
เคาน์เตอร์ครัว, ตู้ลอย
เครื่องดูดควัน
อ่างล้างจาน
โทรทัศน์ และตู้วาง TV
เก้าอี้นวมสตูล 2 ตัว
เตียง และฟูก อย่างละ 2 (หมอน และเครื่องนอน)
โต๊ะรับประทานอาหาร
เครื่องทำน้ำอุ่น
ตู้เสื้อผ้า, โต๊ะเครื่องแป้ง, ชั้นวางของ


view all photo
Photo of Flickr Sw Eden

8 Comments

Filed under Uncategorized